Жиры Польза или вред

 Многие считают, что жиры являются главными врагами нашего сердца. Поэтому стараются ограничить себя в потреблении большинства кулинарных удовольствий.

Но мало кто знает, что не все жиры несут только вред. Особенно это касается работы сердца. Некоторые жиры, просто необходимы нашему организму.

В чем же они содержаться и какими бывают?

При переработке растительных жиров получается гидрогенизированный жир. Его используют в кулинарии и в частности для изготовления маргарина. Поэтому этот жир присутствует практически во всех видах магазинной выпечки.

Его опасность заключается в том, что он увеличивает количество холестерина в крови. Что может поспособствовать возникновению инсульта, закупорки сосудов, а также может развиться диабет. Плюс ко всему такие жиры оказывают негативное влияние на качество спермы. Также некоторые специалисты считают, что он препятствует возникновения веществ, которые борются с канцерогенами.

Насыщенный жир менее  опасен, чем предыдущий, но имеет более широкое распространение. Он присутствует практически во всех молочных продуктах с высоким содержанием жира, а также мясе. Такие жиры способствуют появлению холестериновых бляшек. В результате проведенных исследований, стало известно, что насыщенные жиры способствуют снижению активности так называемого хорошего холестерина. 

Ненасыщенные жиры, обычно содержаться в рыбе, авокадо, оливковом масле и орехах. Они способствуют снижению уровня, так называемого, плохого холестерина и способствуют активности хорошего холестерина. Проведенные исследования показали, что диета с применением ненасыщенных жиров, оказывает лучшее воздействие на организм, чем углеводная диета. В течение дух месяцев у участников исследования были замечены улучшения в работе сердечно – сосудистой системы. Также понизилось давление, хороший холестерин повысился, но вот жировые отложения остались без изменения.